Verza con pancetta

Dosi per:

Tempo di preparazione:

25 minuti

Tempo di cottura :

15 minuti

Grado di difficoltà :

Facile

Ingredienti:

120 g di pancetta dolce
2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
una verza
uno spicchio d'aglio
200 ml di brodo vegetale
sale
pepe

Fotografia: AdobeStock

Preparazione

Mondare la verza: eliminare le foglie esterne, il torsolo centrale ed eventuali venature coriacee. Tagliare a striscioline, lavare con acqua corrente e asciugare con una centrifuga per insalata.
Tagliare la pancetta a strisce sottili e rosolarla in una padella con un filo di olio e uno spicchio di aglio pelato e leggermente schiacciato. Eliminare l’aglio e aggiungere la verza.

Lasciare cuocere per circa 15 minuti, aggiungere poco brodo se necessario. A fine cottura regolare di sale, condire con del pepe e servire.

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