Preparazione
Disporre separatamente cozze e vongole a bagno in acqua e sale grosso, lasciandole in ammollo per circa 12 ore. Quindi sciacquarle e trasferirle in un tegame capiente. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, coprire con un coperchio e cuocere a fiamma alta solo il tempo necessario per farle aprire. Prelevare quindi le cozze e le vongole con un mestolo forato, e tenerle da parte sgusciandone la metà. Inoltre, filtrare e conservare in un recipiente l'acqua di cottura. Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e aggiungerli a un soffritto con aglio e olio, salare leggermente e unire i molluschi. Continuare la cottura ancora per pochi minuti, per far amalgamare bene i sapori. Cuocere gli scialatielli in abbondante acqua salata, scolarli al dente e far saltare la pasta con il condimento. Se necessario per ottenere un piatto più omogeneo, incorporare poca acqua di cottura dei molluschi. Servire subito con prezzemolo tritato finemente.