Salatini al trentingrana D.O.P.

Preparazione

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo per assodare: 2 ore
Grado di difficoltà: facile
Prezzo indicativo*: 3,70 euro

Preparazione:

Preparare dei salatini lavorando in una ciotola 115 g di burro trentino a temperatura ambiente con la stessa quantità di Trentingrana D.O.P. grattugiato, un etto di farina di riso e 80 g di farina 0, un uovo, un pizzico di sale e una bella manciata di pepe.
Avvolgete il composto nella pellicola e fatelo riposare in frigo per un paio d'ore.

Stendete l'impasto, che deve essere spesso mezzo centimetro, su una superficie leggermente infarinata. Usate le formine per i biscotti per ottenere i vostri salatini: infornateli per 10 minuti in forno caldo a 200 gradi.
Fateli raffreddare. Ideali da sgranocchiare sorseggiando Spumante Trentino.

*(il prezzo riportato in alto si riferisce alla quantità di prodotto necessaria per la preparazione della ricetta).
Ricette e fotografie: Fotolia.