Linguine con spinaci, ravanelli e feta

Preparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua e sale. Lavare gli spinaci e asciugarli in una centrifuga da insalata. Lavare i ravanelli, mondarli e tagliarli in quarti oppure lasciarli interi. Lavare i cipollotti novelli, mondarli e tagliarli a fettine sottili. In una scodella mescolare tutte le verdure con un cucchiaio d’olio d’oliva, sale, succo e buccia di limone. Scolare la pasta al dente, versarla nella scodella e condirla subito con le verdure e altri due cucchiai d’olio. Metterla nei piatti, cospargerla di feta sbriciolata e pepe macinato e servire subito.