Gratin di patate al Trentingrana

Preparazione

Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fettine sottili con una mandolina. Tagliare a metà lo spicchio d’aglio e strofinarlo sul fondo di una teglia da forno, prima di ungerla con il burro. Disporre un primo strato di patate nella teglia, sovrapponendo leggermente le fettine, e condire con sale, pepe e Trentingrana. Proseguire alternando strati di patate e di condimento fino ad esaurire gli ingredienti. Coprire con il latte e terminare con una grattugiata di noce moscata e altro Trentingrana. Cuocere per 60 minuti in forno già caldo a 180 °C fino a far formare una crosticina dorata, aiutandosi eventualmente con la funzione grill. Far riposare il gratin per circa 10 minuti prima di servire.