Gamberetti in salsa rosa su avocado

Dosi per:

4 persone

Tempo di preparazione:

20 minuti circa

Tempo di cottura :

5 minuti circa

Grado di difficoltà :

Facile

Ingredienti:

600 g di gamberi
200 g di maionese
2 cucchiai di salsa Worcester
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di senape dolce
50 ml di panna fresca
10 ml di cognac
2 avocado maturi
Succo di limone

Ricetta: Imaginor
Fotografia: Adobe Stock

Preparazione

Lavare i gamberi sotto acqua corrente e mondarli: eliminare in ognuno testa, coda, carapace e il filamento nero. Cuocere i gamberi per pochi minuti in acqua bollente, scolare e fare raffreddare accuratamente. Nel frattempo mescolare la maionese con ketchup, senape e salsa Worcester e regolare la consistenza aggiungendo cognac e panna poco a poco. Lavare gli avocado e dividerli a metà tagliandoli longitudinalmente. Irrorarli poi con poco succo di limone per evitare che anneriscano. Unire i gamberi alla salsa rosa e farcire ogni metà di avocado con il cocktail di gamberi ottenuto.

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