Flan di ricotta e spinaci

Dosi per:

4 persone

Tempo di preparazione:

1 ora circa

Tempo di cottura :

45 minuti circa

Grado di difficoltà :

Medio

Ingredienti:

600 g di spinaci
200 g di ricotta
4 uova
50 g di pangrattato
100 g di formaggio grattuggiato
50 g di basilico
10 ml di succo di limone
200 ml di acqua
Olio extra vergine d'oliva
Sale
Pepe

Ricetta: Imaginor
Fotografia: Adobe Stock

Preparazione

Lavare gli spinaci e lessarli in una pentola con poca acqua e un pizzico di sale. Una volta pronti, farli raffreddare per 15 minuti, poi strizzarli e tritarli con un coltello. Nel frattempo con l’aiuto di un mixer frullare il basilico con olio extravergine d’oliva e succo di limone, fino a ottenere una crema. Successivamente inserire la ricotta in una boule; sbattervi le uova e iniziare a montare. Aggiungere poi la crema di basilico, il pangrattato e il formaggio grattugiato. Infine versare nella ciotola gli spinaci, mescolare per qualche minuto e regolare di sale. Ottenuto un composto denso e omogeneo, prendere 4 pirottini da forno e spennellarli con olio extravergine d’oliva. Inserire il composto all’interno, poi aggiungere acqua calda nella teglia contenente gli stessi pirottini e cuocere a forno caldo per 30 minuti. Servire i flan ben caldi guarnendo con qualche foglia di spinacio.

Scarica l'app MyDupliCard

Tutti i vantaggi DupliCard a portata di click!
Offerte, promozioni e buoni personalizzati validi in tutti negozi Poli, Regina, Orvea e Amort, oltre a tutti i vantaggi della tua carta fedeltà DupliCard.
Se non lo hai ancora fatto, scarica MyDupliCard e scopri tutti servizi della nostra app!