Delizia alla cannella

Dosi per:

12 persone

Tempo di preparazione:

30 minuti

Tempo di cottura :

15 minuti

Grado di difficoltà :

Medio

Ingredienti:

150 g burro
150 g zucchero
175 g farina
3 uova
1/2 bustina lievito per dolci
3 cucchiaini cannella in polvere
200 g formaggio spalmabile a piacimento
300 g zucchero a velo
4 cucchiaini cannella in polvere

Ricetta e fotografia: Celeste Pinna

Preparazione

Rompere le uova in una ciotola e incorporare il latte, il burro precedentemente fuso, la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e la cannella. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versare il composto nei dodici pirottini e infornare a 180° C per 15-20 minuti.

Per il frosting:
Mescolare il formaggio spalmabile insieme allo zucchero a velo e la cannella con un cucchiaio di legno in una ciotola finchè non sono amalgamati. Mettere il frosting nel sac à poche e decorare i cupcakes.

La buona idea di

Celeste Pinna
Ho 22 anni e vivo in Val di Fassa. Ho la passione per la pasticceria e appena ho del tempo libero mi diverto a sperimentare nuove ricette per torte e cupcake di ogni genere, che poi pubblico sulla mia pagina Facebook "Cupcake & Co di Celeste", che il 9 aprile ha compiuto 1 anno (evviva!).
Ai lettori di BuonaIdea ho proposto dei cupcake alla cannella, che danno al palato un aroma dolce, particolare e altrettanto profumato. Oltretutto è un dolce facile e abbastanza veloce da preparare, gli ingredienti sono pochi e con un semplice dettaglio: la cannella, che fa da ciliegina...sui cupcake!

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