Arrosto di vitello reggiano

Dosi per:

4-6

Tempo di preparazione:

2 h

Tempo di cottura :

1 h e 15 min

Grado di difficoltà :

Facile

Ingredienti:

800 g di fesa di vitello in un'unica fetta
700 g di spinaci freschi
120 g di burro (o 60 g di burro e 60 ml di olio extravergine d'oliva)
100 g di pancetta a fette o mortadella
80 g di Parmigiano grattugiato
2 uova
uno spicchio d'aglio
un rametto di rosmarino
brodo (o acqua)
sale
pepe

@AdobeStock

Preparazione

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